Ингредиенты:
Куриные бедра – 8-10 шт
Соевый соус 3 ст. л
Горчица 1 ст. л
Томатная паста 1 ст. л
Соль перец
Яйца 2 шт
Приготовление: 1. Бедрышки помыть, обсушить полотенцем и замариновать в соевом соусе.
Соевый соус нужно брать темный – для маринада. Поливаем бедра и
перемешиваем, что бы соус равномерно распределился и пропитался.
Оставляем на 15-20 минут.
2. Затем добавим к бедрам томатную пасту. Можно и соус, но томатная
паста лучше. Горчицу – любую, какая у вас под рукой – острая, нежная,
казацкая или натуральными семенами. Вся пойдет в дело.
3. Солим и перчим. Добавляем 2 яйца и опять все перемешиваем. Ставим
мариноваться полчаса.
4. Жарим на сливочном масле до румяной корочки без крышки.
5. Потом переворачиваем и жарим до готовности уже под крышкой. Всего
минут 20 нужно для жарки, можно и больше, но уже так для доводки до
нежного вкуса на самом маленьком огне.
